Die Nachfrage nach unseren Haupteiweißquellen (Fleisch, Fisch, Milch, Eier) wächst stetig. Die Massenproduktion in der Nutztierhaltung verbraucht eine große Menge an Wasser und Energie, führt zur Abholzung des Regenwaldes zum Gewinn neuer Anbauflächen und zum Einsatz hoher Mengen an Düngemitteln und Pestiziden. Rund 15 Prozent der weltweiten Emissionen an Treibhausgasen werden der Haltung von Nutztieren […]
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