Mit dem wachsenden Trend hin zu mehr Interaktivität und Erlebnis in der Gastronomie ist es an der Zeit, sich von traditionellen Speisekarten zu lösen und den Fokus auf digitales Storytelling zu legen. Traditionelle Speise- und Getränkekarten bieten lediglich Basisinformationen wie Namen und Preise – die spannenden Geschichten hinter den Produkten bleiben verborgen.
Digitales Storytelling ermöglicht es, diese Geschichten lebendig zu machen und beispielsweise in kurzen Videos zu erzählen, wie die Produkte angebaut und zubereitet wurden. So kann eine tiefere Verbindung zu den Gästen aufgebaut und die Kundenbindung gestärkt werden.
Digitales Storytelling in der Gastronomie
In der modernen Gastronomie transformiert digitales Storytelling die Art und Weise, wie Gäste mit Speisekarten interagieren. Dieses Konzept fügt den traditionellen Menüs eine neue Ebene hinzu, indem es die Geschichten hinter den Gerichten und Getränken durch interaktive Elemente erzählt.
Stellen Sie sich vor, Ihre Gäste scannen einen QR-Code oder klicken auf einen interaktiven Button in Ihrer Speisekarte und werden sogleich zu kurzen, ansprechenden Video-Clips geführt. Diese Clips, welche die Herkunft Ihrer Zutaten, den sorgfältigen Herstellungsprozess oder die Philosophie Ihres Unternehmens aufzeigen, schaffen eine Verbindung, die weit über den Geschmack hinausgeht. Sie erlauben es den Gästen, in die Welt hinter jedem Produkt einzutauchen, sei es durch die Darstellung der Leidenschaft der Köchinnen und Köche, die Sorgfalt in der Auswahl der Zutaten oder die Kreativität hinter jedem Gericht.
Der Schlüssel zu diesem Konzept liegt in seiner Einfachheit und Authentizität. Die Produktion der Video-Clips kann mit alltäglichen Technologien wie Smartphones erfolgen, wodurch eine authentische und kosteneffiziente Lösung ermöglicht wird. Diese Art des Storytellings bietet eine besondere emotionale Tiefe und reduziert Aufwand und Kosten. Es vermittelt Ihren Gästen, dass es bei Ihrem kulinarischen Angebot um mehr als nur Essen und Trinken geht – es geht um Erlebnisse, Emotionen und Geschichten, die in Erinnerung bleiben. Digitales Storytelling in der Gastronomie ist somit ein wirkungsvolles Werkzeug, um Ihre Speisekarte zum Leben zu erwecken.
Vorteile für Ihr Unternehmen
- Verbesserte Kundenbindung: Durch die emotionale Verbindung, die durch die Geschichten hinter den Produkten geschaffen wird, erhöht sich die Kundenbindung.
- Steigerung der Attraktivität: Ihr Gastronomiebetrieb hebt sich durch ein innovatives und interaktives Erlebnis von der Konkurrenz ab.
- Förderung bewussteren Konsums: Wenn Gäste mehr über die Produkte erfahren, treffen sie bewusstere Entscheidungen und schätzen den Wert Ihrer Angebote höher.
Umsetzungsschritte
- Konzeptentwicklung: Planen Sie, welche Geschichten Sie erzählen möchten und wie Sie diese visuell umsetzen können. Auch Geschichten Ihrer Zulieferer können von Interesse sein
- Ressourcenplanung: Stellen Sie die benötigte Ausrüstung zusammen und erstellen Sie einen Produktionsplan.
- Produktion und Postproduktion: Nehmen Sie die Videos auf und bearbeiten Sie sie für den optimalen Einsatz in Ihrer Speisekarte. Wichtig sind beispielswiese die Kürze der Clips und Untertitel.
- Integration: Integrieren Sie die Clips in Ihre Speisekarten und starten Sie das neue Konzept in Ihrem Gastronomiebetrieb.
- Feedback und Optimierung: Sammeln Sie Rückmeldungen von Gästen und Personal, um das Konzept kontinuierlich zu verbessern.
Ihr Weg zur digitalen Gastronomie
Sie möchten gern mehr über die digitale Zukunft der Gastronomie erfahren? Dann kontaktieren Sie uns gern! Unser Experte für Gastro 4.0, Christoph Digwa, steht Ihnen unter digwa@mitunsdigital.de oder 0156 7855 4169 zur Verfügung. Zudem stellen wir Ihnen in unserem Lernnugget neue digitale Technologien für die Gastronomie vor.
