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Identifikation von Digitalisierungspotenzialen in Manufakturen

Herausforderung

Die Einführung bereits erprobter Lösungsansätze zur Automatisierung und Digitalisierung von Industrieprozessen können nicht bei jeder Manufaktur übernommen werden, wenn bspw. die dafür notwendige Unternehmensgröße nicht erreicht wurde und keine Datenverwaltungssysteme vorliegen. Insbesondere kleine Manufakturen mit begrenztem Budget fehlt der Zugang zu bezahlbaren Digitalisierungspotenzialen.

Zielsetzung

Ziel des Projekts war es, das Unternehmen prozessseitig auf die digitale Transformation vorzubereiten, um Aufträge in Zukunft aufwandsarm und softwaregestützt sicher abwickeln zu können. Daraus resultierend soll das Potenzial in Manufakturen insbesondere in kleinen Unternehmen mit einem niedrigen Automatisierungs- und Digitalisierungsgrad aufgezeigt werden.

Projektbeschreibung

Das Mittelstand-Digital-Zentrum Hannover hat im Rahmen des Digitalisierungsprojekts eine Potenzialanalyse in der Riedels Ketchup – Manufaktur durchgeführt. Im ersten Schritt werden die bestehenden Prozesse aufgenommen und die Herausforderungen identifiziert.. Insbesondere bei Vorliegen von (teil-)digitalen Insellösungen zur Planung und Steuerung der Produktion sind individualisierte und auf kleine Manufakturen ausgelegte Lösungsansätze notwendig, da diese speziellen Anforderungen unterliegen. Zentraler Fokus des Projekts ist die Einführung einer ERP-Lösung, um die Unternehmensdaten zu verknüpfen und um die Grundlage für die Digitalisierung einzelner Produktionsprozesse in der Manufaktur zu schaffen. Dafür hat das Team des Mittelstand-digital Zentrum Hannover ein auf die Bedürfnisse der Riedels Ketchup – Manufaktur zugeschnittenes Lastenheft erstellt.

Die Riedels Ketchup-Manufaktur ist ein regionaler Hersteller von Ketchup und Gewürzsaucen. Die gesamte Prozesskette der Manufaktur wird zum aktuellen Zeitpunkt analog gesteuert.

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Dieses Praxisbeispiel ist dem Schwerpunkt Künstliche Intelligenz zugeordnet.
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